Черноплодная рябина (арония)

Родовое название происходит от греческого ἄρος — помощь, польза; видовой эпитет образован из двух слов: греч. μέλᾱς (род. μέλᾰνος) — чёрный и καρπός — плод^. Русское название «черноплодная рябина» происходит от цвета плодов и идентичности соплодий аронии черноплодной и рябины обыкновенной, близкими родственниками последние не являются (разные роды, входящие в одно семейство Розовые).Родина аронии черноплодной — восточная часть Северной Америки, откуда в 1935 году она попала на Алтай, а затем и другие регионы.

Арония - сильноветвящийся кустарник, высотой до 2,5—3 метров. К почвам малотребовательна. Лучше плодоносит на бедных почвах. Выносит полутень, но урожай ягод при этом резко падает. Цветёт в конце весны — начале лета после облиствения в течение 10—14 дней.Плоды шаровидные, реже сдавленно-округлые, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6—8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса. Вес одного плода 0,6—1,5 грамма. Плоды созревают в сентябре.

Лекарственным сырьём являются свежие плоды. Сбор проводят в сентябре — первой половине октября. Используют в свежем виде и на все виды переработок (варенье - лучше в смеси с яблоками, грушами, др.ягодами; вино, пастила и пр.) Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °C.

Плоды содержат до 10 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу) и циклический спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом; богаты витамином P (в среднем 2 000 мг%, есть сообщения даже о 6 500 мг%). Из других витаминов в аронии присутствуют каротин (провитамин витамина  А), витамины С (до 100 мг%), Е, РР, а также витамины группы В. Суммарное содержание антоциановых пигментов в зрелых плодах доходит до 6,4 %.

Арония отличается большим набором микроэлементов — в ней есть бор, фтор, йодистые соединения (6—10 мкг на 100 г свежих плодов),железо, медь, марганец, молибден. Они содержат также пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.

Свежие плоды используют в качестве витаминного средства и при гипертонической болезни I и II стадий. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В листьях содержатся вещества, улучшающие работу печени, образование и отток желчи.

Цена 200 руб.

Цена от 200 руб.